Outdoor Küche Fundament errichten: So geht’s!

Bei dir steht eine Outdoor Küche auf dem Plan? Dann ist dieser Beitrag für dich geschrieben! Wir erklären, wie du das Fundament so errichtest, dass deine Küche im Freien lange fest und sicher steht. Wir stellen bewährte Fundament-Typen für Außenküchen vor und zeigen Schritt für Schritt, wie du das von dir gewünschte Fundament erstellst.

Dein Traum von einer Outdoor Küche lässt sich auf vielerlei Weisen verwirklichen. Du kannst deine Outdoor Küche aus Ziegelsteinen oder aus Leichtbetonblöcken mauern oder aus Holz bauen. Im Fachhandel sind auch modulare Bausätze für Outdoor Küchen zu haben. Manche davon sind Sichtschutz beziehungsweise Sichtschutzzaun und Outdoor Küche zugleich.

Auch wenn jedes der Baumaterialien mit unterschiedlichem Gewicht daherkommt, eine Outdoor Küche ist weder aus Stein, noch aus Beton oder Holz ein Leichtgewicht.
Deshalb solltest du den Standort für deine Outdoor Küche mit Bedacht wählen und dabei insbesondere den Untergrund ins Auge fassen.

Der richtige Standort: Wohin mit der Outdoor Küche?

Du möchtest deine Outdoor Küche auf der bereits bestehenden Terrasse am Haus oder Gartenhaus aufbauen? Keine schlechte Idee, denn der Weg ins Gebäude bleibt damit kurz. Bestenfalls hast du außenseitig bereits Strom- und Wasseranschlüsse, die du für den Küchenbetrieb nutzen kannst.

Falls du noch kein Gartenhaus hast, dann findest du in unserem Onlineshop eine riesige Auswahl an Modellen, die sich in Größe und Design unterscheiden. Da ist ganz sicher eins dabei, das in deinen Garten passt!

Unser Tipp: Prüfe vorab, gegebenenfalls ist das ein Job für einen Fachmann für Statik, ob deine Terrasse so robust gebaut ist, dass sie die Belastung durch eine gewichtige Outdoor Küche langfristig trägt.

Soll die Outdoor Küche weiter entfernt vom Haus aufgebaut werden? Ein guter Platz ist der, den du leicht, sicher und schnell erreichst, bestenfalls ohne Stufen. Ist der Platz gewählt, musst du dort den Untergrund prüfen.

Unser Tipp: Wegen des erheblichen Gewichts der Außenküche und der damit verbundenen Gefahr, dass diese sich mit der Zeit absenkt und dabei Schaden nimmt (Mauerwerk reißt, Arbeitsplatten springen), ist es in jedem Fall ratsam, die Outdoor Küche auf ein stabiles Fundament zu stellen.

Outdoor Küche: Fundament ja, aber welches?

Unser Tipp: Erkundige dich unbedingt vorab beim für dich zuständigen Bauamt, ob es gegebenenfalls Vorschriften zu Fundamenten auf deinem Grundstück gibt, die du beachten musst. Frage bei der Gelegenheit bitte auch gleich, ob du deine Outdoor Küche amtlich genehmigen lassen musst! In der Regel ist von einer Genehmigungspflicht für deine Outdoor Küche auszugehen.

Zur Wahl stehen mehrere Fundament-Typen – drei frostsichere sind:

die Fundamentplatte (auch Plattenfundament genannt),
das Streifenfundament
und das Punktfundament.

Aufwand, Material und daraus resultierende Kosten fallen für die genannten Fundamente unterschiedlich aus, am besten fragst du einen Experten, welches Fundament sich für deine Outdoor Küche eignet. Die einzelnen Fundament-Typen stellen wir am Beispiel des Gartenhauses ausführlich vor. Zudem liefern wir auch Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu deren Aufbau – schaue also unbedingt dort rein!

Wichtig ist, dass du die richtige Fundamentstärke wählst: Weniger als zehn Zentimeter (cm) sollten es nicht sein!

Platten- und oft auch Streifenfundament werden zudem in der Regel bewehrt angelegt. Das heißt, in die Betonplatte wird auf halber Höhe ein Stahlgitter in Form einer Matte aus Baustahl eingelegt. Die erhöht die Stabilität der Fundamentplatte insgesamt. Sie reißt damit nicht so schnell, sodass auch kein Wasser in die Platte eindringen und sie von innen heraus zerstören kann.

Warum du das Outdoor Küche Fundament frostsicher gründen solltest

Deine Outdoor Küche ist gewichtig. Ohne Fundament würde sie den Boden nicht gleichmäßig belasten und hier und da einsacken. Ein Fundament verteilt die Last gleichmäßig über die Fläche und stabilisiert so die Außenküche. Da das Fundament in unseren Breitengraden in einer Bodenschicht liegt, die im Winter gefriert, muss es frostsicher ausgelegt sein. Andernfalls würde die im Boden unter dem Fundament gefrierende Feuchtigkeit sich beim damit verbundenen Ausdehnen schlimmstenfalls nach oben drücken und das Fundament beschädigen.

Wie du das Fundament für die Outdoor Küche frostsicher gründest

Immer wieder wirst du auf die Zahl 80 Zentimeter (cm) stoßen, wenn du nach Informationen zum frostsicheren Fundament für deine Außenküche suchst. Du kannst diese Mindestgründungstiefe zwar als Richtzahl nehmen, sollten dazu aber wissen, dass die Beschaffenheit des Untergrunds bei dir vor Ort die richtige Tiefe vorgibt, damit das Fundament tatsächlich frostfest ist. Es kann also durchaus auch eine tiefere Gründung notwendig werden!

Unser Tipp: Auskunft zur richtigen Gründungstiefe für ein frostsicheres Outdoor Küchen Fundament bei dir vor Ort bekommst du zum Beispiel von einem Experten (Architekt, Statiker) oder vom örtlichen Bauamt.

Outdoor Küche ohne tiefes frostsicher gründendes Fundament – geht auch!

Für eine Outdoor Küche mit kleiner Grundfläche kannst du auf ein solch tiefes frostsicheres Fundament verzichten. Stattdessen errichte auch hier eine Betonplatte mit sogenannter Bewehrung (Armierung).

Unser Tipp: Lege die Bewehrung nicht lose auf den frisch eingegossenen Beton, sondern fixiere sie per Draht. Andernfalls sackt sie tiefer ein und liegt dann höhentechnisch betrachtet nicht mehr mittig in der Betonplatte.

Der Outdoor Küchen Unterbau sähe dann so aus: Unter der Platte reicht eine etwa 20 cm dicke Schicht aus Kies oder Schotter, die sogenannte Trocknungsschicht, die du allerdings verdichten musst. Die Schichtdicke hängt maßgeblich von der Bodenart ab, die bei dir vorliegt. Die Trocknungsschicht hindert Bodenwasser daran, aufzusteigen. Eintretender Frost richtet dann keinen Schaden mehr an. Obenauf auf die Kies- oder Schotterschicht kommt eine sogenannte Dampfsperre, zum Beispiel eine Bitumenbahn. Die lässt Wasser von oben nicht durch. Erst dann folgt die Betonplatte.

Alternative für die Outdoor Küche: Fundament aus Europaletten

Mit einem frostsicheren Fundament aus Beton, sei es als Platte, Streifen oder Punkt, ist es längst nicht getan. Du hast daneben auch die Möglichkeit, ein Fundament aus Pflastersteinen oder Steinplatten zu verlegen. Diese sind zwar nicht frostsicher, aber vielleicht baust du deine Outdoor-Küche ja in wärmeren Gefilden als den hiesigen. Dann wäre auch ein Fundament aus Europaletten denkbar. Wie du das errichten kannst, zeigt das folgende Video:

Unser Tipp: Eine schöne Alternative zur Outdoor Küche ist eine Grillkotta. Die eigentlich „nur“ Grillhütte lässt sich mit etwas mehr Aufwand zu einer komfortablen Gartenküche updaten und je nach Modell kommt darin auch echtes Outdoor-Feeling auf. Diese ist beispielsweise rundum verglast, sodass du im Winter und Sommer dort grillen und kochen kannst und immer mitten im Garten bist.

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Titelbild: ©iStock/hikesterson
Artikelbilder: Bild 1: ©iStock/ozgurcoskun, Bild 2: ©iStock/ozgurcoskun, Bild 3: ©Gartenhaus.com/Kundenprojekt